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岡トマトについて
岡トマトは、栃木県にある岡農園で栽培されている高品質なトマトです。歴史を持つ岡農園では、約4000m²の畑で「桃太郎8」「桃太郎セレクト」、ミニトマトの「アイコ」などの品種を育てています。
岡農園の生産者たちは、長年の経験と情熱を注ぎ、最高品質のトマトを育てることに専念しています。岡さんの丁寧な栽培方法と、吉和地域の恵まれた自然環境が、岡トマトの卓越した味わいを生み出しています。
糖度は7~8度で、9度スペシャルトマトもあります
特徴と味わい
岡トマトの最大の特徴は、その完熟した状態で収穫されることです。一般市場で流通しているトマトとは異なり、岡トマトは食べ頃を迎えてから収穫されるため、その味わいは格別です。
濃厚な甘み
適度な酸味
みずみずしい食感
豊かな香り
バランスの良い味わい
これらの要素が絶妙なバランスで調和し、フルーツトマトという甘いだけでは野菜としての美味しさを
凝縮したのが岡トマトの魅力的な味わいを形成しています。
食感もしゃくっとしたしっかりした歯応えを持ち合わせ、一般流通しているトマトとは一線を画します。
サラダ料理以外でも色んな料理に適していて、使用用途が広く料理人のとって使い甲斐があるトマトです。
グロワグロワの使い方
グロワグロワでは、岡トマトを様々な料理に活用しています。例えば
フレッシュサラダ
トマトソースベースのパスタ
生ハムと合わせた料理
岡トマトの特性を最大限に引き出す調理法を研究し、常に新しいメニューを開発しています。
一般の方にも買えるのか？
岡トマトは一般の方も購入することができます。岡農園では直売を行っており、多くのリピーターが直接買い求めに
来ています。グロワグロワの近所の【みどりショップ】さんでも購入する事ができます。
みどりショップさんに直接お電話にてお問い合わせください。
インスタグラム
電話番号： 03-6670-9692
岡トマトを使った料理
岡トマトを使った人気料理をいくつかご紹介します：
岡トマトのカプレーゼ
岡トマトとバジルのパスタ
岡トマトのガスパチョ
グリルした岡トマトのブルスケッタ
岡トマトのコンフィ
岡さんのプチトマトもまたグッド
グロワグロワのサドルバックコースでは、岡トマトを使った特別な一品もお楽しみいただけます。季節や仕入れ状況により内容は変わりますが、岡トマトの魅力を最大限に引き出した料理をご提供しています。
店舗情報
定休日：毎週火・水曜日
席数：カウンター7席のみ
場所：TX浅草駅A1出口から徒歩5分
貸切、飲み放題ご相談承ります
営業時間
ランチ営業：土日祝 12:00〜18:00（通し営業）
ディナー：日・月・木・金・土 18:00〜22:30（L.O. 21:30）
ご予約
電話、DMまたはオンラインで可能
TEL：03-6231-6309
グロワグロワについて
イタリアンやフレンチを取り入れた豚肉専門の創作ビストロ
部位ごとに調理法を変える創作豚料理グロワグロワは
豚肉専門店×ビストロxナチュラルワインを
ベースとして営業しております：
料理
アラカルト：希少豚のローストポーク、自家製シャルキュトリー、モツ料理、豚肉パスタなど
コース料理：ディナーコース（プレミアム、金の豚、銀の豚）、ランチコース（プレミアム、プリフィクスランチ）
お店は、気軽にお立ち寄り頂きアラカルトメニューで軽いつまみと
ワインもお楽しみ頂きことも出来ます。
お一人様でも、お友達とでも、ワインバーとしてもご利用いただけます。
コース料理では希少な豚肉の食べ比べをお楽しみ頂けます。
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