目次
1. アミューズ
ポークシュークリーム（グジェール）
2. 前菜
春菊とからし菜のサラダ（自家製ドレッシング）
自家製ピスタチオ入りモルタデッラ
３. メイン料理
・群馬県産上州豚のローストポーク（特製粒マスタードソース）
・豚肉専門店自慢の自家製ソーセージ
・LYB豚バラ肉の西京味噌漬け
４. グロワグロワのローストポークへのこだわり
グロワグロワは豚肉専門店として、特にローストポークにこだわりを持っています。豚肉本来の味を楽しんでいただくため、調味料は塩のみを使用し、仕上げに直火で焼き上げることで芳醇な香りを纏わせます。プリフィックスコースやアラカルトでは、融点が32℃と低く高品質な三元豚を使用しています。
５. 厳選された豚肉と新鮮野菜
富士宮農場サービスを中心に、全国の希少な豚肉を1頭単位で仕入れ、部位ごとに食べ比べや多様な調理法で提供しています。野菜は栃木県を中心とした農家の無農薬で味の詰まった野菜を使用しており、豚肉との相性抜群です。
６. ナチュラルワインと楽しむ（ペアリング）
各社で開催される試飲会で厳選したナチュラルワインを、お料理に合わせて提供しています。グラスワインセットではハーフサイズも提供しており、最大10種類のワインを効き酒感覚でお楽しみいただけます。
７. 営業情報
ランチ：12:00～14:00 (L.O) ※土日祝のみ
ディナー：18:00～21:30 (L.O)
定休日：火曜日、水曜日
８、予約・お問合わせ
ご予約は以下のリンクからお願いいたします
お問合せ：グロワグロワお問合わせ
ご予約は下記ボタンより
浅草の隠れ家ビストロ、グロワグロワで、春の訪れを感じながら極上の豚肉料理をお楽しみください。豚肉の新たな魅力に出会える、特別なランチタイムをお過ごしいただけます。
リンク：こころゆくまでローストポーク
＜グロワグロワのサービスと提供する豚肉＞
当店は富士宮農場サービスを中心に全国の希少な豚肉を1頭仕入れ、
部位ごとに食べ比べをしたり調理法を変えて提供する豚肉料理専門のビストロです。
野菜にも手を抜かず、栃木県を中心に農家さんのこだわり抜いた無農薬で味の詰まった
野菜を使用しております。
料理に合わせるワインは毎週試飲会で厳選した旨味の使ったナチュラルワインをお料理に
合わせて提供しています。
グラスワインセットではハーフでも提供しておりますので、最大10種類のワインを効き酒
感覚でお楽しみ頂けます。
デイリーコースはその日の気分でビスロト定番のプリフィクスセット、コース料理では部位ごとの食べ比べを喜んで頂いております。
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