手作りマヨネーズは新鮮な材料で健康的で風味豊かです。好みに合わせて調整可能で、グロワグロワでは「大人のチャーシュー」と相性抜群です。ミキサーで簡単に作れます。

「グロワグロワのお花見オードブル2025」 春の訪れとともに、お花見シーズンが到来しました。浅草の豚肉専門店「グロワグロワ」では、桜の下で楽しめる特製オードブルをご用意しています。シェアしやすいカット済みのお肉料理や自家製フォカッチャ、人気の田舎風パテなどで、贅沢なひとときを

「浅草の豚肉専門店グロワグロワが仕入れる岡トマトの魅力を徹底解説。生産地や特徴、人気の理由、料理への活用法まで詳しく紹介。店舗情報や予約フォームも掲載中。極上の味わいをぜひお楽しみください！」

浅草の豚肉専門店グロワグロワで、LYB豚を使った極上料理を堪能。イタリアン×フレンチの要素を取り入れた創作料理と厳選ナチュラルワインのペアリングを楽しめる隠れ家ビストロ。CHEF'Sセットディナーでは、豚骨出汁の冷製スープから自家製シャルキュトリ、ローストポークまで豊富なメニュー

浅草グロワグロワの今月のランチメニュー。LYB豚、栃木県産の野菜を使用した春の特選メニュー。イタリアンやフレンとを取り入れ週ごとにマイナーチェンジもあります

カジュアルに日々ワインを楽しむ人向けに、セラーを買うまではいかないけれど、おうちワインの保存方法について知っておくと良いことをいくつか。

浅草のグロワグロワで、福留小牧場の希少豚サドルバックを堪能！6800円、8500円、12000円の3コースで楽しむコース。イギリス原産の希少豚の魅力を存分に味わえる特別メニュー。3月19日までの早割で10%OFF。春の食材とのマリアージュを楽しむ贅沢な体験

鹿児島鹿屋市の福留小牧場さんから届くサドルバックが2月28日に入荷予定です。 この豚を使った春のコースの準備を進め近日中にお知らせ予定です。その前の予備知識としてサドルバックについて書きましたのでよろしければお読み下さい。

イタリアンやフレンチを取り入れたグロワグロワで生姜焼きのレシピを公開しました。シンプルなレシピでフライパン1つで仕上げ。そしてレストランならではのおしゃれなレシピもアップしました。

浅草の観音裏エリアで毎年2月に【酔いの宵】という街バルイベントが開催されます。小さな地域に密集した沢山の店舗が約100店舗ほど参加します。 イタリアン、フレンチ、居酒屋、バー、カフェなど参加店舗の業態は様々。 フレンチを取り入れた豚肉専門店グロワグロワも例年参加してますので是非！

イタリアン、フレンチを取り入れたビストログロワグロワにスロベニアからワイン生産者のKmetija Stekar夫妻にご来店頂きました。彼らのライフスタイルやワインや食べ物に対する姿勢に共感させられた充実した1日を過ごせました。

LYB豚はとんかつ、フレンチビストロ、はたまたイタリアンなんかでも幅広く使われる良質の豚肉です。浅草のグロワグロワもその一つで、その美味しさを伝えるため色んな料理に仕立てています。

バジルの代わりにニラでジェノバ風ソースを作りました。ニラなので中華風からイタリアンまで用途は色々。 家庭でも応用できるレシピですのでぜひ使って欲しいです。

田舎風パテ（パテドカンパーニュ）作りにはかなりこだわりを持っています。 豚の脂を周りに巻くことで火入の際の熱を入りを和らげ、しっとりとした食感に仕上げるように仕立てています。 ハーブやスパイスも極力少なめ。富士農場から届く豚肉の味わいを台無しにしないような工夫をしております。

2024年のグロワグロワの営業スケジュールです。12月27日が最終営業日となります。28日からはお節料理の仕込みに入ります。テイクアウトのみ受け付けますが、在庫は少なめです。m(_ _)m

豚肉専門店グロワグロワの【大人のチャーシュー】がABCラジオの【おはようパーソナリティ小縣　裕介】内で紹介して頂きました！紹介して頂いたのは、【ヒルナンデス】でも大人のチャーシューを紹介して下さった澁谷梨絵さん。 しかも、昨日お店にも来て頂きました。本当に嬉しい記事です。

秋から冬にかけての風物詩【トリュフコース】が始まります。グロワグロワでは、全ての料理に白、黒のトリュフふんだんに使ったコースが11月8日からスタートします。豚肉料理はともあれ季節に寄り添った旬の素材を料理に取り入れトリュフの芳醇な香りをお楽しみ頂けます。

日本テレビ系列【ヒルナンデス】にグロワグロワの【R28大人のチャーシュー】が紹介されました。バルサミコ酢で煮込んだいわば【イタリアンチャーシュー】をEC、テイクアウト、店舗でお楽しみいたけます！ぜひ浅草まで足をお運びくださいませ

ワインの香りのキャンディー香やバナナ香を生む醸造方法「マセラシオン・カルボニック」について。

浅草の豚肉専門店がヒレ肉の美味しい食べ方を解説。スーパーなどには案外売っていない豚ヒレ肉。バラやロースに比べ調理法には気を使わないと美味しく食べる事が出来ない部位です。店主が解説する方法で美味しく食べて欲しいと思いブログにアップしました。何かの参考になると嬉しいです